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zoom RSS フィンランドの食べ物 3 サーモンスープ

<<   作成日時 : 2007/02/04 21:42   >>

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unessaと相方がフィンランドに訪れると必ず食べるもの。その一つが「サーモンスープ」Lohikeitto(ロヒケイット)です。
基本的にはクリームスープで具はサーモン lohi とジャガイモ peruna 、味付けはお店によって異なりますが、unessa達はカウニスパの丘のレストラン Huippu がお気に入りです。

画像

Huippu では、スープ自体もおいしく、付け合わせについてくるパンがまた美味しい。(*^_^*) ベーグルみたいに真ん中に穴が開いている薄いパンですが、ベーグルとは全く違います。 スーパーでも売っているのを見掛けないので、ひょっとしたら自家製でしょうか。
スープとパンだけで充分お腹一杯になります。

サーモンスープは、大概どこのレストランにもあるメニューなので、レストラン毎に味を比べてみるのも面白いかも知れません。
前菜用にハーフサイズがあるところもあります。

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